6月17日 タンドリーチキン

【6月17日の献立】
タンドリーチキン、ポテトサラダ、もやしのソテー、白身魚のカシューナッツ和え、キャンディチーズ、ごはん、牛乳(867kcal)

タンドリーチキンは、鶏肉をヨーグルトや様々な香辛料に漬け込んで焼いたインド料理です。給食ではオーブンで焼きますが、本来は「タンドール」と呼ばれる円筒形の土窯のなかで、金串にさして吊り下げて焼きあげます。
ちなみにカレーと一緒に食べるインド料理の「ナン」は、この「タンドール」の内側に生地を貼り付けるようにして焼いたものです。ナンがひょうたんのような形になっているのは、貼り付けたときに生地の重みで下に伸びるためだそうですよ。

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