10月21日　鶏肉のカシューナッツ和え

【10月21日の献立】
鶏肉のカシューナッツ和え、青のりポテト、中華風酢の物、かに玉、マンゴー寒天、ごはん、牛乳（863kcal）

カシューナッツは、カシューという木の種子からとれるナッツで、勾玉（まがたま）のようなかたちが特徴的です。独特な歯ごたえと甘みのある濃厚な味が好まれて、世界中で食べられています。ナッツ類に多い脂肪分だけでなく、炭水化物やたんぱく質、ビタミン、ミネラルもしっかり含まれています。