11月18日　鶏肉のごまから揚げ

【11月18日の献立】
鶏肉のごまから揚げ、五目焼きそば、もやしのエスニック炒め、くきわかめのナムル、みかん、ごはん、牛乳（882kcal）

くきわかめは、わかめの葉の芯の部分です。コリコリとした歯ごたえが楽しいですよね。わかめと同じように、カリウムやカルシウムなどのミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。
特有のぬめり成分はアルギン酸といい、カリウムやアルギン酸には、余分な塩分を体の外に排出する働きがあります。