3月22日　あこうだいの和風マリネ

【3月22日の献立】
あこうだいの和風マリネ、おかかもやし、ひじきのサラダ、塩肉じゃが、いよかん、ごはん、牛乳（860kcal）

かつお節は、かつおの身を加熱してから乾燥させたもの。かつお由来のうま味がたっぷりな、日本生まれの保存食です。
今日のおかかもやしは、もやしとこまつなをゆでて、かつお節としょうゆ、砂糖で和えたシンプルなメニュー。シンプルだからこそ、かつお節のうま味が感じられる一品でした。