4月14日 はんぺんチーズフライ

【4月14日の給食】
はんぺんチーズフライ(ソース)、野菜炒め、海藻とツナのサラダ、照焼き肉団子、ごはん、牛乳(859kcal)

春になると出回る新物の「キャベツ」と「玉ねぎ」は、それぞれ「春キャベツ」「新玉ねぎ」と呼ばれます。
「春キャベツ」は小さくて巻きが緩く、葉が柔らかくて水分が多く甘みがあるため、サラダや浅漬けに向いています。「新玉ねぎ」は収穫後にすぐ出荷されるため、水分が多くて甘みが強いのが特徴です。また、火の通りが早く、とろとろになってしまうため、煮込み料理には不向きです。

キャベツや玉ねぎなど野菜の甘みが感じられる野菜炒めでしたね。

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