7月19日 夏野菜のキーマカレー

【7月19日の給食】
夏野菜のキーマカレー、ミニトマト、海藻とささみのさっぱり和え、ジャーマンポテト、ヨーグルトポンチ、ごはん、牛乳(899kcal)

1学期給食最終日の今日は、「夏野菜のキーマカレー」を提供しました。
今日のカレーに使用した夏野菜は、トマト・ズッキーニ・かぼちゃ・とうもろこしの4種類です。今日はこの中から「ズッキーニ」についてご紹介します!

ズッキーニは、見た目や食感ともに「きゅうり」とよく似ていますが、実は“かぼちゃ”の一種です。油との相性が良く、油で炒めることでズッキーニの香りが立ち、料理にコクが増します。さらに、炒めた後に煮込むことで、油に溶け出した栄養分まで余すことなく、効率良く身体に摂り込むことができるといわれています。「ラタトゥイユ」や「カレー」などがその一例です。

みなさん、暑さに負けず、楽しい夏休みを過ごしてくださいね!

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