9月25日 ホイコーロー

【9月25日の給食】
ホイコーロー、ナムル、ナッツごぼう、フルーツジュレ、ごはん、牛乳(899kcal)

今日は、「ホイコーロー」でした。ホイコーローは漢字で「回鍋肉」と書き、先に加熱した肉を鍋から取り出し、野菜を炒めた後に再び鍋に肉を戻す独特の調理法から、この漢字を使うようになったそうです。

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