11月9日　親子煮

【11月9日の給食】
親子煮、ほうれん草の磯和え、お豆のナゲット、ごはん、牛乳（857kcal）

ほうれん草がおいしくなる時期は冬。寒くなればなるほど、甘みが強く、栄養価の高いほうれん草が育ちます。収穫前に、あえて冷温にさらす処理を「寒締め（かんじめ）」といいます。寒締め野菜の代表格「ちぢみほうれん草」は、冬にしか出回らない旬もので、濃厚な味わいで甘みが強く、歯ごたえがあるのが特徴です。