11月30日 チキンピカタ イタリアンソース

【11月30日の給食】
チキンピカタ イタリアンソース、ドライカレー、青菜のペペロンチーノ、彩りサラダ、ごはん、牛乳(872kcal)

ほうれん草は一年中出回っていますが、本来の旬は冬です。寒くなると、よりやわらかくなり、味も良くなります。収穫前に冷気にさらすことを「寒締め」といい、寒締めを行うことで、甘味が増すとともに、ビタミンCやβカロチンなどの濃度が上昇し、栄養価も高くなるといわれています。

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