4月23日　豚肉と卵の炒め物

【4月23日の給食】
豚肉と卵の炒め物、春雨ときゅうりの酢の物、花がんもの煮付け、フルーツヨーグルト、ごはん、牛乳（842kcal)

「豚肉と卵の炒め物」は、豚肉と卵のほか、たけのこやにんじんなどの野菜もたっぷり入っています。

たけのこは春が旬の食材ですが、成長が非常に速く、食べ頃の状態で収穫できる期間は、わずか１０日間といわれています。通常は、アク抜きをしてやわらかく煮てから食べますが、特に新鮮な旬ものは、えぐみが少なくやわらかいため、そのまま「刺身」として食べることができます。