月別アーカイブ: 1月 2017

1月20日 豚肉の煮込み

【1月20日の献立】 豚肉の煮込み、マッシュポテト、ひじきのマリネ、キャベツときのこのソテー、りんご、ごはん、牛乳(895kcal) 「高座豚」をご存知ですか? 神奈川県の旧高座郡(現在の県中央部)は古くから養豚が盛んな … 続きを読む

カテゴリー: 肉料理 | コメントは受け付けていません。

1月19日 さばのみそ煮

【1月19日の献立】 さばのみそ煮、ゆず大根、栄養まんまる揚げ、豚肉のしょうが炒め、うずら卵のすまし汁、ごはん、牛乳(853kcal) 「ゆず」は海外でも「ゆず」と呼ばれているミカン科の柑橘類です。花びらは5枚あり、真っ … 続きを読む

カテゴリー: 魚料理 | コメントは受け付けていません。

1月18日 まぐろのきのこソース

【1月18日の献立】 まぐろのきのこソース、スパイシーポテト、糸かまサラダ、白菜と肉団子の煮込み、ごはん、牛乳(857kcal) 白菜は冬に旬を迎え、霜にあたると甘みが増して、柔らかくなると言われています。 選ぶポイント … 続きを読む

カテゴリー: 魚料理 | コメントは受け付けていません。

1月17日 チキン南蛮

【1月17日の献立】 チキン南蛮、白菜の塩こうじ和え、切干大根のソース炒め、肉豆腐、フルーツあえ、ごはん、牛乳(883kcal) チキン南蛮は宮崎県の郷土料理です。発祥時は、衣をつけて揚げた鶏肉に甘酢を浸したものでしたが … 続きを読む

カテゴリー: 肉料理 | コメントは受け付けていません。

1月16日 春巻き&しゅうまい

【1月16日の献立】 春巻き&しゅうまい、ナムル、鶏肉と大根の韓国煮、八宝菜、ごはん、牛乳(853kcal) 今日のしゅうまいは、神奈川県産の豚肉である「かながわ夢ポーク」が使われています。 「かながわ夢ポーク」は、神奈 … 続きを読む

カテゴリー: 肉料理 | コメントは受け付けていません。