7月2日

今日の給食は、ごはん、ガパオライス、五目炒め、じゃがいもとさやいんげんのソテー、フルーツジュレ、牛乳です。

さやいんげんは夏が旬の野菜です。さやいんげんが日本に伝わったのは、中国を経由して17世紀頃で、隠元（いんげん）禅師が伝えたことが名前の由来になったといわれています。流通量が多いのは7～8月です。緑黄色野菜のひとつで、生活習慣病予防にも効果的なβカロテンなどがたくさん含まれています。