6月29日

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、えびカツ、きゅうりのピクルス、ラタトゥイユ、肉みそひじき、フルーツあえです。

ラタトゥイユは,南フランスの代表的な料理です。たくさんの野菜の水分で煮込みます。今日の給食は,なす、玉ねぎ、黄ピーマン、ズッキーニ等々をオリーブ油で炒め、トマト煮にしました。パスタの付け合わせや、ソースとしても利用できます。