相模原市 中学校給食ブログ

【11月20日の給食】
お祝いメンチカツ（ソース）、ほたてと青菜の和え物、さつまいものレモン煮、豚肉のしょうが炒め、紅白だんご、ごはん、牛乳（895kcal）

今日は、市制記念日です。相模原市は今年で市制63周年目を迎えました。
今日はそのお祝いということで、さがみんのイラストが入った特別な「お祝いメンチカツ」や、「紅白だんご」を提供しました。今日の給食で使われている野菜の中で、小松菜、もやし、さつまいも、ごぼうは相模原産のものが使われています。

地場のお野菜はいかがでしたか？
ぜひ、お家の食卓にも地場の野菜を取り入れて、みんなで相模原市を盛り上げていきましょう。

【11月17日の給食】
さばのゆずみそ焼き、友禅和え、ナッツごぼう、豆腐ミートボールの甘酢あん、ごはん、牛乳（896kcal）

今日は友禅(ゆうぜん)和えを提供しました。友禅とは、布に模様を染める技法のひとつで、日本の最も代表的な染色法です。千切りにした野菜を、緑・白・赤と「友禅」の織物のように彩りよく合わせることから、この名前が付きました。

今回給食では、だいこん、にんじん、きゅうりを使いました。いかがでしたか？

【11月16日の給食】
かしわ天＆かき揚げ（天つゆ）、ブロッコリーのごま和え、青菜と生揚げのチャンプル、豚汁、みかん、ごはん、牛乳（852kcal）

今日はデザートにみかんがつきました。
みかんには、ビタミンＣが豊富に含まれています。ビタミンＣは、身体の細胞と細胞の間をつなぐコラーゲンの生成に不可欠で、それにより皮ふや粘膜を強くする効果があります。そのほか、袋や白いスジには食物繊維が豊富に含まれています。

そんなみかんは今が旬。とても甘くておいしかったですね。

【11月15日の給食】
ホキのチーズ焼き、コーンサラダ、しらたきペペロンチーノ、鶏肉と大豆のトマト煮、ごはん、牛乳（821kcal）

今日のホキのチーズ焼きには、パセリをのせて焼いています。
パセリは緑黄色野菜であり、β－カロテンが豊富です。その他、ビタミンCの含有量は野菜や果物の中でもトップレベルで、鉄やカルシウムも多く含まれています。料理の付け合せのパセリの多くが、食べられずに捨てられてしまっているという事実があります。

栄養も豊富なので、パセリを料理で見かけた時は是非残さず食べてみてくださいね。

【11月14日の給食】
コロッケ（ソース）、ドライカレー、白菜のソテー、オニオンスープ、りんごゼリー、ごはん、牛乳（896kcal）

今日の主菜はコロッケでした。

コロッケという名前は、フランス料理の小さな丸い揚げ物「croquette（クロケット）」がなまったものです。日本には明治時代に伝わったと言われています。クロケットは中身がホワイトソースですが、これを日本人の好みの味にアレンジを加えた結果、じゃがいもが使われるようになったようです。