3月16日　ホキのから揚げ　甘酢あん

【3月16日の給食】
ホキのから揚げ　甘酢あん、ほうれん草の磯和え、五目ビーフン、りんご、ごはん、牛乳（828kcal）

今日の五目ビーフンには、にらが使われていました。
にらは緑黄色野菜で、ビタミンAとなり皮膚や粘膜の健康維持に役立つβカロテンや、栄養素をエネルギーに変える働きのあるビタミンB2が含まれています。
にらを選ぶ時は、全体的に緑色が鮮やかで、葉先までピンとしていてみずみずしいものが新鮮です。また葉の幅が広めで、肉厚なものが良いとされています。