月別アーカイブ: 9月 2016

9月28日 照り焼きチキン

【9月28日の献立】 照り焼きチキン、ほうれん草の礒和え、豆ちくわのカレー煮、ミートボールのケチャップがらめ、パイン、ごはん、牛乳(890kcal) 豆ちくわには、「スケソウダラ」というタラの一種が使われていました。柔ら … 続きを読む

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9月27日 あじの南蛮漬け

【9月27日の献立】 あじの南蛮漬け、ブロッコリーのマヨおかか、かみなりこんにゃく、きのこと豚肉のしょうゆ炒め、みかん、ごはん、牛乳(859kcal) 南蛮漬けは、魚を揚げて長ねぎや唐辛子と一緒に酢漬けにした料理です。今 … 続きを読む

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9月26日 豚肉とピーマンの油炒め

【9月26日の献立】 豚肉とピーマンの油炒め、ナムル、厚焼き卵、揚げなすのマリネ、もも、ごはん、牛乳(853kcal) なすの紫色の正体は「ナスニン」という色素です。ナスニンは、水に溶けやすく熱に弱いため、調理によってな … 続きを読む

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9月23日 オムカレー

【9月23日の献立】 オムカレー、ゆでブロッコリー、さつまドック、貝殻パスタと豆のサラダ、ヨーグルトゼリー、パン、牛乳(865kcal) 今日は、オムカレーの付け合せに、ブロッコリーを添えました。ブロッコリーの頭の緑色の … 続きを読む

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9月21日 メルルーサの香味揚げ

【9月21日の献立】 メルルーサの香味揚げ、青菜のくるみ和え、ポテトサラダ、チャプチェ、西洋梨、ごはん、牛乳(887kcal) 今日の主菜は、メルルーサの香味揚げでした。香味として「長ねぎ」を使用しました。 香味野菜は、 … 続きを読む

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