６月２８日

今日の給食は、玄米ごはん、しいらの甘酢あん、さやいんげんのごまあえ、えびとチンゲン菜のオイスターソース炒め、牛乳です。

今日の注目食材はオイスターソースです。

オイスターソースは中国の調味料です。オイスターは牡蠣の意味があり、その名のとおり牡蠣から作られています。コクと甘みのある味と磯の香りが特徴的で、海鮮料理にピッタリです。今日はえびとチンゲン菜を炒めて、オイスターソースで味付けした料理を作りました。