1月15日

ごはん、チーズオムレツ、ドライカレー、ブロッコリーのソテー、いかとハムのサラダ、牛乳です。

冬が旬のブロッコリーはβーカロテン、ビタミンC、ビタミンEなどビタミン、ミネラルが豊富です。ブロッコリーを選ぶポイントは、花蕾（上の花の部分）がつまっていて緑色が濃く、切り口がみずみずしいものを選ぶことだそうです。今日はにんじんと一緒にソテーを作りました。