今日の給食は、ごはん、タコライス、クーブイリチー、ゴーヤチップス、冷凍パイン、牛乳です。
6月23日は、沖縄慰霊の日です。これは、沖縄戦が終結した日に合わせて制定された、平和を祈る大切な日です。
今日の給食は、沖縄県での生産量が多いゴーヤを使用した料理や、沖縄の郷土料理であるタコライスを作りました。ゴーヤは独特の苦い味が特徴ですが、ビタミンCなどの栄養が豊富に含まれています。給食では苦みをやわらげるために、しっかり茹でて苦みをやわらげてから調理しています。
食べ物を大切にできる毎日や、みんなで楽しく給食を食べられることも、平和だからこそできることです。今日は、平和について考えながら、苦手なものでもチャレンジしてくれると嬉しいです。