10月15日

今日は、ごはん、牛乳、ししゃもの南蛮漬け、にんじんとねぎの卵炒め、さつまいものレモン煮、キャベツと生揚げのみそ炒めです。

さつまいもは、干ばつなどの気候変化に強く、安定して収穫できることから、昔から栽培されてきました。いも類のなかでは糖質の含有量が多く、甘みが強いのが特徴です。
今日はレモン果汁を使用しさっぱり味に仕上げました。秋が旬のさつまいもの甘みとレモンの酸味を良く味わいながら食べてほしいと思います。