相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、ごはん、牛乳、かれいのパン粉焼き、スパゲッティミートソース、青のりポテト、五目炒め、のりの佃煮です

じゃがいもの種類には、男爵やメークイトウバンジャンを種類があります。最も親しまれている品種は男爵です。丸い形で表面がごつごつした形をしています。ほくほくとした食感を楽しむことができます。じゃがいもは春と秋の年2回、旬を迎えます。じゃがいもは、からだを動かすエネルギーのもとになるでんぷんだけでなく、風邪予防に効果のあるビタミンＣや、腸内環境を整える食物繊維も豊富に含まれています。

今日は、ごはん 、鶏肉のみそ焼き、小松菜の煮浸し、卵焼き、ごぼうの甘辛あえ、沢煮椀、牛乳です。
沢煮椀は千切りした野菜と豚肉が入った汁物で、沢（水辺）に木の葉や枝が浮いているように見えることから名付けられたと言われています。今日の沢煮椀のだしは、かつお節と昆布の２種類を使用します。かつおだしにはイノシン酸、昆布だしにはグルタミン酸といううま味成分が含まれており、２種類のうま味成分を含むことで、うま味がより豊かになるといわれています。

今日の給食は、ごはん 、牛乳、ししゃものカレー揚げ、ごまドレッシングサラダ、切干大根のピリ辛炒め、ポークケチャップです。

切干大根は、大根を細長く切って干した食材で、保存食としても知られています。太陽の光のもとで干すことにより、甘みが増すといわれています。切干大根には、おなかの中をきれいにする食物繊維がたくさん含まれています。　今日の切干大根は豆板醬を使ってピリ辛にで作りました。

今日の給食は、ごはん 、麻婆豆腐、たこと胡瓜の中華あえ、清見オレンジ、春雨スープ、小袋アーモンドです。

４月は「春を感じる」をテーマに献立を考えました。にんじんやたまねぎ、じゃがいもは、一年間を通して給食に登場する野菜ですが、春に旬を迎える食材です。ぜひ旬の食材を探しながら味わってください。今日は春が旬の果物清見オレンジを使いました。

今日の給食は、ごはん 、ガパオの具、マカロニのツナサラダ、パッタイ、キャベツのスープ、牛乳です。

毎月１９日は「食育の日」です。この日に合わせて、デリバリー給食では「世界の料理」などが登場します。
ガパオライスは、日本語でバジル炒めごはんを意味します。タイ料理は辛いという印象を持たれがちですが、同じくらい酸味とうま味も特徴的となっています。異国情緒あふれるタイのお料理を味わってもらえたら嬉しいです。