１１月１７日

今日の給食は、ごはん、麻婆豆腐、ごぼうのソテー、お豆のかりんとう、牛乳です。

今日の注目食材は、『ごぼう』です。

一般的に食べられるごぼうは「滝野川ごぼう」という種類で、秋から冬に旬を迎えます。春から初夏に旬を迎える新ごぼうと比べて香りが強く、身がしっかりしていて食べ応えがあるのが特徴です。今日は旬を迎えたごぼうをベーコン・にんにくと炒めてソテーにしました。