4月21日　あこうだいの和風マリネ

【4月21日の献立】
あこうだいの和風マリネ、えのきと青菜の和え物、にんじんじゃこサラダ、鶏くるみそぼろ、キウイフルーツ、ごはん、牛乳（875kcal）

あこうだいは、きれいな赤色が特徴の深海魚です。今日はカラッと揚げたあこうだいに、細かくした玉ねぎやしょうゆ、砂糖、酢などを合わて加熱したマリネソースをかけました。玉ねぎは一度加熱することで甘みが増し、口当たりもまろやかになります。玉ねぎたっぷりのソースのお味はいかがでしたか？