10月20日 ぶりのたつた揚げ おろしソース

【10月20日の献立】
ぶりのたつた揚げ おろしソース、えのきと青菜の和え物、きんぴらごぼう、豆腐ミートボールのケチャップあえ、みかん、ごはん、牛乳(880kcal)

ブリは、稚魚から成魚までの成長に応じて異なる名前がついています。地域によっても異なりますが、関東では「ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ」というように呼ばれます。
江戸時代まで、武士たちは出世するときに名前を変える習慣があり、それになぞらえて名前が変わる魚のことを「出世魚」といいます。ブリのほかに、スズキ、ボラなどが出世魚として有名で、縁起が良い魚としてお祝いの席の料理としても使われることが多いです。

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