12月14日　チキンピカタ イタリアンソース

【12月14日の献立】
チキンピカタ イタリアンソース、粉ふきいも、にんじんじゃこサラダ、えび入り海鮮五目炒め、西洋梨、ごはん、牛乳（846kcal）

チキンピカタは、下味をつけた鶏肉に、粉チーズを加えた卵をつけて油で揚げました。
今日使った鶏肉は、胸肉です。脂肪が少なめでたんぱく質が多く含まれ、あっさりとした味が特徴です。
日本では脂肪が多くてコクのあるもも肉が好まれますが、西洋料理はソースにこだわった料理が多いため、海外では胸肉が好まれます。