9月5日 揚げぎょうざ

【9月5日の献立】
揚げぎょうざ、野菜たっぷりビーフン、えび入り海鮮五目炒め、生揚げの中華あん、もも、ごはん、牛乳(868kcal)

餃子は中国から伝わり、日本で独自に変化してきました。
そのため、中国と日本の餃子にはいくつか違いがあります。

まず、日本は「焼き餃子」が一般的ですが、中国では「茹で餃子(水餃子)」や「蒸し餃子」が一般的で、「主食」として親しまれています。
また、日本では焼いた面を上にして盛り付けますが、中国では、中華まんや小籠包から見てとれるように、皮をつなぎ合わせた面を上にして盛付けます。日本の餃子は、中国の人々にとって「逆さま」に感じるそうです。

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