12月9日　ほっけのたつた揚げ

【12月9日の給食】
ほっけのたつた揚げ、えのきと青菜の和え物、厚焼き卵、鶏肉と大根の韓国煮、西洋梨、ごはん、牛乳（838kcal）

今日は、冬が旬のほっけをたつた揚げにして提供しました。
魚偏に花と書いてほっけと読みますが、これは群れで泳ぐ姿が美しく青緑色の花のように見えるからだそうです。
くせがなく上品な味の白身魚で、鮮度が落ちやすいため干物に加工されることが多いですが、フライや煮付け、すり身にしてもおいしい魚です。