2月27日　さばのみぞれ煮

【2月27日の献立】
さばのみぞれ煮、えのきと青菜の和え物、ミートボールのケチャップあえ、キャベツと厚揚げのみそ炒め、ごはん、牛乳（841kcal）

“みぞれ煮”とは、食材を大根おろしと一緒に煮た料理です。火が通って半透明になった姿が”みぞれ”に似ていることからこのような名前がつけられたそうです。魚や肉、なすなど、様々な食材をみぞれ煮にしますが、今日は脳の働きを高めてくれるDHAが豊富なさばを使いました。
ほんのり甘味を感じる、優しい口当たりでしたね。