5月24日 いかとホキの天ぷら

【5月24日の給食】
いかとホキの天ぷら(天つゆ)、キャベツのごま和え、豚肉のしょうが炒め、木の葉しんじょ 野菜あん、ごはん、牛乳(890kcal)

今日は、木の葉の形をした「木の葉しんじょ」を提供しました。
漢字では「真薯」と書きますが、この「薯」は山芋のことをさします。

しんじょは主に、魚のすり身と山芋を練りあわせて作られます。空気をたくさん含んだ山芋のおかげで、ふんわりと仕上がります。
甘みがあっておいしかったですね。

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