9月25日 ハンバーグ きのこソース


【9月25日の給食】
ハンバーグ きのこソース、青菜のぺペロンチーノ、揚げなすのマリネ、にんじんじゃこサラダ、型抜きチーズ、ごはん、牛乳(890kcal)

今日の「にんじんじゃこサラダ」には、しらたきが入っていましたね。
関東では材料を細い穴から押し出してから凝固させて作る細い糸状のこんにゃくを「しらたき(白滝)」と呼んでいました。これに対して関西では、板こんにゃくを細く切って糸状にした物を糸こんにゃくと呼んでおり、製法の違いもあって両者は別物と言われていましたが、現在は糸こんにゃくも細い穴を通す製法になったために両者を区別する方法はなくなったとされています。

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