１０月２５日　ホキのうまみそ焼き

【１０月２５日の給食】

ホキのうまみそ焼き、糸かまサラダ、凍り豆腐のこはく揚げ、すきやき煮、ごはん、牛乳（８３６kcal）

凍り豆腐は、豆腐を凍らせて乾燥させた伝統的な保存食品で、たんぱく質やカルシウムが多く含まれています。今日は下味を含ませ、衣をつけて揚げました。下味をなじませるポイントは、水で戻した豆腐をよく絞ることです。