相模原市 中学校給食ブログ

【２２日の給食】
いわしのごまフライ、ちくわサラダ、なすのみそ炒め、塩肉じゃが、ごはん、牛乳（888ｋｃａｌ）

今日は『なす』を使いました。なすの原産はインドです。日本には奈良時代に中国から伝わり、そのころからお漬け物などに使われ、古くから日本人に親しまれた野菜のひとつです。『なす』という名前の由来は「早く実が成る」ことからだそうです。ちなみに英語では「Eggplant」といいます。丸なすの卵のようなカタチから名付けられたみたいですね。

【２１日の給食】
鶏肉の照り焼き、いんげんと卵のサラダ、リヨネーズポテト、ほたてのクリームチャウダー、パイン、ごはん、牛乳（868ｋｃａｌ）

『チャウダー』はアメリカ合衆国のスープの一種です。 魚介類、じゃがいも、ベーコン、クリームなどを入れて煮込んだ具だくさんのスープを言い、二枚貝を入れるとクラムチャウダー、白身魚を入れるとフィッシュチャウダー、スイートコーンを入れるとコーンチャウダー、ベイクドビーンズを入れるとビーンズチャウダーとなります。

【２０日の給食】
鮭のムニエル、マカロニのクリーム和え、カラフルピーマンのソテー、大豆と鶏肉の甘辛、オレンジ、ごはん、牛乳（866ｋｃａｌ）

今日は『カラフルピーマンのソテー』を作りました。ピーマンの種類は様々で、『赤ピーマン』・『パプリカ』の他に『こどもピーマン』・『カラフルピーマン』・『バナナピーマン』・『フルーツピーマン』と、甘味があって生でも食べられるピーマンもたくさんあります。
是非お店で見かけたら食べてみてはいかがですか？

【１９日の給食】
冷しゃぶ（中華ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ）、おじゃがもち、きんぴらごぼう、うずら卵のすまし汁、ごはん、牛乳（866ｋｃａｌ）

今日は食育の日なので、『冷しゃぶ』には相模原市産の高座豚を使いました。高座豚は『神奈川県名産百選』にも選ばれたものです。
その特徴は、
①旨み成分が豊富である
②さらっと溶ける上質な脂肪
③脂身が甘く柔らかでうまみがある　　です。
みなさん、高座豚の味を感じてもらえましたか？

【１８日の給食】
鶏肉のｶｼｭｰﾅｯﾂ炒め、にんじんじゃこサラダ、麻婆豆腐、ごはん、牛乳（840ｋｃａｌ）

『ちりめん』は、表面に細かなしわをつけた絹織物のこと。『じゃこ』は、色々な種類の小魚のこと。小さな魚をたくさん煮て干した姿が、ちり緬をひろげたようにみえることから、『ちりめんじゃこ』と呼ぶようになったそうです。収穫量が多く、油分の少ないカタクチイワシが代表格ですが、マイワシ・ウルメイワシ・シロウオ・イカナゴなどの稚魚も『ちりめんじゃこ』にしています。