相模原市 中学校給食ブログ

【1月19日の献立】
春巻き＆ぎょうざ、ナムル、青菜と豆腐のチャンプル、鶏肉と大根の韓国煮、もも＆杏仁豆腐、ごはん、牛乳（872kcal）

今日のデザートには、ももと杏仁豆腐をいれました。
杏仁豆腐は中国発祥のデザートですが、本来は薬膳料理の一種です。
「杏仁」とはあんず（杏）の種のなかの「仁」と呼ばれる部分を指します。杏仁はぜん息などの薬として使われており、これの苦みを消すために甘く食べやすくしたものが杏仁豆腐の始まりといわれています。

【1月18日の献立】
海鮮チリソース、粉ふきいも、青菜とじゃこのくるみ和え、バンバンジー、パイン、ごはん、牛乳（884kcal）

バンバンジーは、蒸した鶏肉にゴマのソースをかけた中華料理のひとつです。漢字だと「棒棒鶏」と書きます。これは、鶏肉を棒でたたいてやわらかくして食べていたことに由来しています。
日本ではきゅうりなどの野菜と鶏肉でさっぱりとした料理として食べることが多いですが、本場の中国では、鶏肉のみに唐辛子をきかせた味付けのゴマソースをかけて食べています。

H27.2月給食カレンダー
H27.2月献立予定表

2月分の献立カレンダー・献立予定表を掲載するので、ご確認ください♪

★2月の行事・イベント給食の予定★

3日（水）：「節分豆まめ給食」
【いわしハンバーグ照焼ソース、大学いも、豚肉と大根のみそ炒め、みかん、福豆など】
　2月3日は節分です。節分には豆をまいたり、鰯（いわし）の頭をひいらぎの枝に刺して玄関に飾り、鬼（邪気）をはらうという風習があります。それにちなんでこの日はいわしのハンバーグや福豆が登場します。さらにみそ炒めには、津久井の在来大豆から相模原市の栄養士が手作りしたみそを使用します！

12日（金）：「バレンタイン給食」
【ハート型オムレツ、ドライカレー、ハートパスタのクリーム和え、キャンディチーズ、チョコクリームなど 】
　2月14日のバレンタインにちなんで、ハート型のオムレツやパスタを使用したかわいらしい献立です。黒と白2種類のチョコクリームをパンにつけて食べてくださいね。お楽しみに♪

【1月15日の献立】
鮭のみそマヨ焼き、れんこんのソテー、切干大根のピリ辛、大学いも、りんご、ごはん、牛乳（861kcal）

れんこんには大きな穴がたくさんあいていることから、「将来の見通しがよい」という意味で縁起物としてお正月のおせち料理などでよく食べられ、ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています。
れんこんに含まれるビタミンCはでんぷんに守られているため加熱しても壊れにくく、効率よくビタミンCをとることができます。たくさん食べて、風邪を予防しましょう！

【1月14日の献立】
豚肉の煮込み、コーンポテト、ひじきのマリネ、栄養まんまる揚げ、キウイフルーツ、ごはん、牛乳（885kcal）

今日は、豚肉の煮込みを提供しました。肉や野菜のうま味がたっぷりのソースと一緒においしく食べてもらえていたら嬉しいです。
上には、緑色があざやかなグリンピースをトッピングしました。グリンピースは、エンドウという植物の未熟な種子を食用にしたものです。