相模原市 中学校給食ブログ

【9月8日の献立】
えびカツ(タルタルソース)、野菜炒め、にんじんじゃこサラダ、リヨネーズポテト、西洋梨、ごはん、牛乳（866kcal）

にんじんの鮮やかなオレンジ色は、β‐カロテンという栄養素によるものです。β‐カロテンは、免疫力をつけたりガンを予防する効果があるとして注目されています。また、体内で必要なだけビタミンAに変化し、粘膜や皮膚を健康に保ったり視力を維持するなどの働きをします。
β‐カロテンは油と相性がよいため、今日のにんじんじゃこサラダのように油で炒めるなどして食べると効率よく吸収することができますよ。

【9月7日の献立】
鮭のムニエル、キャベツのさっぱりあえ、ナッツごぼう、大根のイタリアンソテー、りんご、型抜きチーズ、ごはん、牛乳（864kcal）

ナッツごぼうは、ごぼう・大豆を揚げたものとアーモンドを甘辛いたれで和えました。どれも噛みごたえがあり、噛めば噛むほどおいしい一品でした。
ごぼう、大豆、アーモンドは食物繊維を豊富に含んでいます。食物繊維は大腸の働きを促して便秘を予防したり、肥満予防にも効果があります。

【9月4日の献立】
タンドリーチキン、ゆでブロッコリー、ペペロンチーノ、フレンチサラダ、ジャーマンポテト、もも、パン、牛乳（851kcal）

ジャーマンポテトは、じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを炒めて塩こしょうで味付けをした料理です。「ジャーマン」は「ドイツの」という意味で、じゃがいもやベーコンがドイツでよく食べられていることからこの名前が付いたと言われています。ドイツでは、ジャーマンポテトではなく「ベーコン＋じゃがいも」という意味のシュペックカルトッフェルという名前で呼ばれているそうです。

【9月3日の献立】
春巻き＆しゅうまい(しょうゆ)、チンゲン菜の炒めもの、ナムル、麻婆豆腐、マンゴー寒天、ごはん、牛乳（864kcal）

ナムルは朝鮮の家庭料理のひとつで、野菜や山菜をゆでてごま油と調味料で和えた料理です。ごま油の風味がよく、野菜が苦手な人でも食べやすいと思います。
今日はもやし、にんじん、こまつな、長ねぎを使い、野菜をたくさん食べられるナムルを提供しました。

【9月2日の献立】
鶏肉のから揚げ、ほうれん草のソテー、ひじきの煮物、金時豆とツナのサラダ、甘夏みかん、ごはん、牛乳（854kcal）

今日から2学期の給食がスタートです。今学期も皆さんに安全・安心でおいしい給食をお届けしていきますので、よろしくお願いします。
初日は、いつも大人気な鶏肉のから揚げがメイン。鶏肉にしっかりと下味をつけてカラッと揚げ、ジューシーに仕上げました。