相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、ごはん、牛乳、豚キムチ、キャベツの塩昆布あえ、スパイシービーンズ、型抜きレアチーズです。

キムチは唐辛子を使った韓国の漬物で、発酵食品の一つです。発酵の過程で多くの乳酸菌が含まれ、おなかの調子を整える効果があります。腸は第二の脳と呼ばれており、腸内環境を整えることは、毎日元気に過ごすためにとても大切です。

今日の玄米ごはん　牛乳
いかメンチ
きんぴらごぼう
肉みそひじき
厚焼き卵
すまし汁
ひじきは、波が荒く岩がごつごつした海岸で育ちます。夏の終わりに芽を出し、1ｍ程の長さまで成長し、春に収穫します。丈夫な骨や歯を作るもととなるカルシウムや、おなかの中をきれいにしてくれる食物繊維がたくさん含まれています。

今日の給食は、ごはん、牛乳、家常豆腐、大豆もやしのナムル、焼売、フルーツ杏仁です。
ナムルとは、韓国の代表的な家庭料理です。韓国語で、ナムルの「ナ・・野」、「ムル・・物」という意味があり、野菜や山菜などのこと、それらを茹でて味付けした料理のことを指すそうです。今日は、小松菜やもやし、にんじんなどを入れて、ごまの風味を効かせて作りました。シャキシャキとした食感を楽しみながら、よくかんで食べましょう。

今日の給食は、ごはん、鶏肉の和風きのこ、にんじんじゃこサラダ、ベーコンとほうれん草のソテー、根菜入りつくね、牛乳です。

10月は「秋の味覚を楽しむ」をテーマに献立を考えました。さつまいもや椎茸など秋の味覚をたっぷり使用します。様々な料理に季節の食材を使用しますので探してみてください。
今日の給食にはきのこを使用しています。きのこは、栄養豊富な食材で、健康維持に役立つ様々な栄養素を含んでいます。特に食物繊維、ビタミンD、ビタミンB群、カリウム、βグルカンなどが豊富です。これらの栄養素は、便秘解消、免疫力向上、骨の健康維持、代謝促進、生活習慣予防など体にうれしい効果がたくさんあります。秋の味覚を味わって食べてくださいね。

今日の給食は、ごはん、ししゃものから揚げ、かぼちゃのサラダ、冬瓜のピリ辛炒め、揚げボールの煮付け、大根とわかめのみそ汁、牛乳です。

今日の味噌汁に入っているわかめは、汁物や酢の物、サラダなどさまざまな料理で親しまれている海藻です。独特のぬめりは食物繊維のアルギン酸で、体内のコレステロールやナトリウムを排泄する働きがあります。食物繊維のほかにも日本人に不足しがちなカルシウム、ヨウ素などのミネラルが豊富で整腸作用や骨を丈夫にする効果が期待できます。
わかめは、生わかめの他にも干したり塩漬けにしたりと、保存に適した様々な形状があることが特徴です。乾燥したわかめは、水に戻すと何倍にも大きくなるので、調理前と調理後の大きさの違いに驚いたことがある人もいるかもしれません。独特な食感を楽しみながら食べてみてくださいね。

今日の給食も、おいしく楽しく、そしてなるべく残さず食べましょう。