相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、ごはん、ビビンバ、キャベツの甘酢あえ、五目炒め、わかめスープ、牛乳です。

春キャベツは、３～５月頃に旬を迎えます。冬キャベツに比べて葉がやわらかく、みずみずしいのが特徴です。今日は、キャベツを甘酢であえました。キャベツには、病気に負けない元気なからだを作るのを助けるビタミンＣが、たくさん含まれています。キャベツの甘みを感じながら、おいしく味わってほしいと思います。

今日の給食は、ごはん、牛乳、豆まめドライカレー、青菜とコーンのソテー、フライドポテト、小袋アーモンドです。

5月「健やかな成長を願う、初夏を感じる」をテーマに献立を考えました。旬の食材のグリーンアスパラガス、たけのこ、かつお等を使用しています。今日は初夏を感じるさやいんげんを使用し、ソテーを作りました。おいしく味わって食べてほしいと思います。

今日の給食は、かつおの玉ねぎソース、にんじんじゃこサラダ、野菜つみれのあんかけ
ごぼうソテー、すまし汁、牛乳です。

かつおは、初夏のさっぱりとした味わいが特徴の「初がつお」、秋の脂がのった「戻りがつお」と、年に2回の旬を迎えます。うまみ成分のイノシン酸を豊富に含み、かつお節など加工品にされることも多いお魚です。必須アミノ酸やビタミン、ミネラルをバランスよく含みますが、特に赤血球を作る働きをもつビタミンＢ１２が多く、貧血や冷え性に有効です。
かつおに合わせているのが、たっぷりの玉ねぎで使ったソースです。
玉ねぎには、疲れをとって体を元気にするパワーがあります。また、かつおに含まれるビタミンB1の吸収を助けてくれます。

今日の給食も、おいしく楽しく、そしてなるべく残さず食べましょう。

今日、黒パン 、牛乳、ポークビーンズ、ジャーマンポテト、もやしのソテー、ナッツとじゃこのサラダ、型抜きチーズです。

大豆は、「畑の肉」と言われるほど、肉類と同様にたんぱく質を含んでいます。また、抗酸化作用がある大豆サポニンや骨粗しょう症の予防効果があるイソフラボンも含み、生活習慣病予防によいといわれています。さらに、食物繊維やビタミン、ミネラルも含まれており、体の調子を整える働きもあります。

今日の給食は、ごはん、牛乳、鰆のごまみそ焼き、青菜とさくらえびの和え物、貝殻パスタと豆のサラダ、肉豆腐です。

春に旬を迎えるさわらは、漢字で「魚」へんに「春」と書きます。春から初夏にかけて産卵期を迎え、沿岸部での漁獲量が増えることから、「春告げ魚」とも呼ばれます。成長するにつれて、サゴシ、ヤナギ、さわらと名前が変わる出世魚です。体をつくるたんぱく質や、血液をさらさらにするEPA、脳の働きを助けるDHAが含まれています。