相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、ロールパン、牛乳、チーズオムレツ、ポークビーンズ、キャベツとアスパラガスのソテー、もやしのサラダ、桃ゼリーです。

アスパラガスは、地上で太陽を浴びて育った緑色のグリーンアスパラガスと、芽に土をかぶせ、太陽を当てずに地中で育てた白いホワイトアスパラガスがあります。日本で流通量が多いのはグリーンアスパラガスで、春に旬を迎えます。今日は炒めて塩・こしょうで味付けしたシンプルなソテーにしました。

今日の給食は、ごはん、牛乳、豚キムチ、きゅうりの中華あえ、じゃがいものきんぴら、しゅうまい、杏仁豆腐です。

キムチは唐辛子を使った韓国の漬物で、発酵食品の一つです。発酵の過程で多くの乳酸菌が含まれ、おなかの調子を整える効果があります。腸は第二の脳と呼ばれており、腸内環境を整えることは、毎日元気に過ごすためにとても大切です。

今日の給食は世界の料理「ネパール」です。献立は、ごはん、セクワ、バンダゴビ、アーモンドサラダ、キーマ・タルカリ、牛乳です。

ネパールは、ヒマラヤ山脈のふもと位置する国で、インドや中国の食文化の影響を強く受けています。「セクワ」は鶏肉にスパイスを漬け込んで焼いた料理です。「バンダゴビ」はネパール語でキャベツを意味する言葉です。今日は、キャベツをベーコンやコーンと一緒に炒めています。「キーマ・タルカリ」の「キーマ」はひき肉、「タルカリ」は野菜のおかずを意味で、ひき肉と野菜を煮込んだ料理です。成長期に必要な鉄分やビタミンがたっぷりです。
異国の味を楽しみながら、午後の授業も頑張りましょう。

今日の給食も、おいしく楽しく、そしてなるべく残さず食べましょう。

今日の給食は、玄米ごはん、きすのからあげ＆笹かまぼこ、煮浸し、肉みそひじき、若竹汁、美生柑、牛乳です。

若竹汁の「若」はわかめのことを意味しています。わかめは、日本各地の沿岸で採れる海藻で、昔から食べられてきました。ミネラルを多く含む海の中で育つため、丈夫な骨や歯を作るもととなるカルシウムやからだの中の余分な塩分を出してくれるカリウム、新陳代謝を促すヨウ素などのミネラルが、たっぷり含まれています。

今日の給食は、ごはん、牛乳、いかのバーベキューソース、枝豆ポテト、フレンチサラダ、ビーフン炒め、野菜スープです。

いかは、小さなものから体長１０ｍを超すものまで、世界には約４５０種類もいるそうです。いかには、からだを作るもととなる たんぱく質や、疲れたからだを元気にするタウリンが、たくさん含まれています。今日は野菜とケチャップをよく炒めたBBQソースを、揚げたいかにかけて仕上げました。