相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、由野台中学校2年生矢澤さんの提案献立が登場です。
「洋食の人気メニューつめあわせ」をテーマに、ロールパン、ホキのタルタルソースフライ、キャベツとコーンのソテー、ほうれん草のナムル、枝豆ポテト、りんごとみかんのジュレ、牛乳という献立をたててくれました。

ホキのタルタルソースやキャベツとコーンのソテーなどを使用した洋食料理で、栄養バランスはもちろん、「お腹いっぱい食べてほしい」という優しさいっぱいの献立です。たんぱく質豊富な魚やビタミン・ミネラルが豊富な野菜が使われ、栄養と彩りも考えられています。りんごとみかんのジュレは、りんごとみかんの缶詰とりんごとみかんのジュレを合わせています。冷たいので暑い夏にぴったりの料理です。

今日の給食も、おいしく楽しく、そしてなるべく残さず食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、しいらの甘辛あえ、玄米サラダ、小松菜ともやしの塩炒め　四川豆腐 です。

今日の小松菜ともやしの塩炒めに使用しているとうもろこし（コーン）は夏が旬の野菜です。とうもろこしの先にはヒゲがついています。このヒゲはめしべの一部で、1本1本がとうもろこしの粒につながっています。そのため、ヒゲがふさふさしたものを選ぶと、実が詰まっていておいしいといわれています。

今日の給食は、ごはん、青椒肉絲、キャベツときゅうりの中華あえ、もやしソテー、凍り豆腐の含め煮、卵スープ、牛乳です。

７月は「暑さに負けない食事」をテーマに献立を考えました。だんだんと日差しが強くなり、暑くて食欲がわかないな…という人も多いかと思います。今月は、夏に旬を迎える食材をたっぷり使用し、暑い時期でも食べやすいよう、スパイスを効かせるなど、味付けも工夫しています。今日も旬の野菜である
きゅうりやピーマンを使用しています。夏野菜は、水分やカリウムが豊富で
暑さで火照った身体を内側から冷やし、夏バテ予防になります。

今日の給食も、おいしく楽しく、そしてなるべく残さず食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、ししゃもの南蛮漬け、小松菜のあえもの、にんじんしりしり、肉団子の甘酢あんです。

ししゃもは頭から丸ごと食べることのできる魚です。そのため、丈夫な骨や歯を作るもととなるカルシウムがたくさん含まれています。今日は油で揚げたししゃもにさとうしょうゆ等の調味料と、赤とうがらで作ったタレをかけごまをふりました。よく噛んで食べてほしいです。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、えびカツ、きゅうりのピクルス、ラタトゥイユ、肉みそひじき、フルーツあえです。

ラタトゥイユは,南フランスの代表的な料理です。たくさんの野菜の水分で煮込みます。今日の給食は,なす、玉ねぎ、黄ピーマン、ズッキーニ等々をオリーブ油で炒め、トマト煮にしました。パスタの付け合わせや、ソースとしても利用できます。