相模原市 中学校給食ブログ

今日は、ロールパン、タンドリーチキン、スパゲティーミートソース、フレンチサラダ、青のりポテト、卵スープです。

タンドリーチキンは、鶏肉をヨーグルトと複数のスパイスに漬け込み焼き上げたインド発祥の料理です。
ヨーグルトに含まれる乳酸菌の働きで肉が柔らかくなり、スパイスの風味が効いたジューシーな味わいが特徴です。酸味とコク、ピリッとした刺激を感じながら食べてみてください。

今日の給食は、ごはん、たらのアーモンドチーズ焼き、玄米サラダ、小えびのから揚げ、れんこんと豚肉の甘辛炒め、牛乳です。

玄米は、収穫した稲の実からもみがらだけを取り除いた精米していない状態のお米です。精米と比べビタミンB1、E、マグネシウムを多く含んでいます。
今日は野菜と一緒にサラダ用に食べやすくしてあります。お米の甘みを感じながら食べてみてください。玄米は消化されにくいので良くかんで食べてくださいね。

今日の給食は、ごはん、ほっけの塩焼き、きのこの生姜炒め、かぼちゃの煮物、みそ汁、みかん、牛乳です。

きのこの生姜炒めにはエリンギ、えのきだけが入っています。きのこにはおなかの中をきれいにする働きのある食物繊維や、カルシウムの吸収を助けて、骨や歯を丈夫にしてくれるビタミンDがたくさん含まれています。秋の味覚をおいしく味わいましょう。

今日は、ごはん、さばのカレーみそ煮、小松菜とにんじんのごま和え、ひじきの煮物、だし巻きたまご、牛乳です。

ひじきは、鉄や食物繊維などの栄養がたっぷりの海藻です。ひじきには葉の部分を使った「芽ひじき」と茎の部分を使った「長ひじき」があります。芽ひじきはやわらかく、長ひじきはしっかりと歯ごたえがあります。給食では芽ひじきを使っています。

今日は、麦ごはん、麻婆豆腐、くきわかめのナムル、いかのチリソース、照り焼き肉団子、中華スープです。

わかめは、日本各地の沿岸で採れる海藻で、昔から食べられてきました。ミネラルを多く含む海の中で育つため、丈夫な骨や歯を作るもととなるカルシウムや、からだの中の余分な塩分を出してくれるカリウム、新陳代謝を促すヨウ素などのミネラルが、たっぷり含まれています。歯ごたえを楽しみながら、よく噛んで食べてください。