相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、えびカツ、きゅうりのピクルス、ラタトゥイユ、肉みそひじき、フルーツあえです。

ラタトゥイユは,南フランスの代表的な料理です。たくさんの野菜の水分で煮込みます。今日の給食は,なす、玉ねぎ、黄ピーマン、ズッキーニ等々をオリーブ油で炒め、トマト煮にしました。パスタの付け合わせや、ソースとしても利用できます。

今日の給食は、黒パン、牛乳、かれいのチーズ焼き、貝殻パスタと豆のサラダ、もやしのカレーソテー、マッシュポテト、ミネストローネです。

じゃがいもは、からだを動かすエネルギーのもとになる
炭水化物だけでなく、風邪予防に効果のあるビタミンCや、
腸内環境を整える食物繊維も多く含まれています。今日は蒸したじゃがいもをつぶして、塩こしょうやバターで味つけした「マッシュポテト」が登場します。

今日の給食は、ごはん、牛乳、とんかつ、ズッキーニのにんにく炒め、いかとハムのサラダ、だし巻きたまご、中濃ソースです。

ズッキーニは、きゅうりのような見た目をしていますが、実はかぼちゃの仲間です。かぼちゃに比べ水分が多く、糖質が少ないので、味は あっさりとしています。今日は、にんにくと一緒に炒めて、ごはんの進む味付けに仕上げました。ズッキーニは夏に旬を迎えます。旬の食材を、おいしく味わいましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、しいらの米粉揚げ、もやしと小松菜のおかかあえ、ゆかりサラダ、煮卵、豆腐とわかめのみそ汁です。

しいらは、盛り上がった頭が特徴的でエメラルドグリーンの体色がとても鮮やかな魚です。ハワイでは、ハワイ語で強いという意味である「マヒマヒ」という名前がついています。釣るときの引きが強いパワフルな魚です。あっさりとした味で癖にない魚です。

今日の給食は、ごはん、タコライス、クーブイリチー、ゴーヤチップス、冷凍パイン、牛乳です。

6月23日は、沖縄慰霊の日です。これは、沖縄戦が終結した日に合わせて制定された、平和を祈る大切な日です。
今日の給食は、沖縄県での生産量が多いゴーヤを使用した料理や、沖縄の郷土料理であるタコライスを作りました。ゴーヤは独特の苦い味が特徴ですが、ビタミンCなどの栄養が豊富に含まれています。給食では苦みをやわらげるために、しっかり茹でて苦みをやわらげてから調理しています。
食べ物を大切にできる毎日や、みんなで楽しく給食を食べられることも、平和だからこそできることです。今日は、平和について考えながら、苦手なものでもチャレンジしてくれると嬉しいです。