相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、ごはん、牛乳、豚肉とじゃこの卵炒め、ブロッコリーのマヨおかか、きんぴらごぼう、凍り豆腐のこはく揚げです。

かたくちいわしの幼魚を「しらす」といい、5月頃に旬を迎えます。しらすを茹でて干したものがちりめんじゃこです。骨ごと食べることができるため、骨や歯を丈夫にする働きのあるカルシウムを豊富に含みます。今日は、豚肉と卵で炒めました。

今日の給食は、麦ごはん、からあげ、ほうれん草ともやしのナムル、ひじきの煮物、
ピリ辛こんにゃく、フルーツポンチ、牛乳です。

内出中２年丸山さんの提案献立が登場します。「開けたらびっくり！」というテーマどおり、人気なメニューが揃っています。青菜を取り入れたナムルやカラフルなフルーツポンチで、見た目からわくわく感が表現されています
ひじきの煮物に入っているひじきは、３月～５月が美味しく食べられる季節です。成長期に大切な栄養がたっぷり含まれていて、その中でも、鉄は貧血を防ぎ、集中力を保つ役割があります。

今日の給食は、ごはん、ビビンバ、キャベツの甘酢あえ、五目炒め、わかめスープ、牛乳です。

春キャベツは、３～５月頃に旬を迎えます。冬キャベツに比べて葉がやわらかく、みずみずしいのが特徴です。今日は、キャベツを甘酢であえました。キャベツには、病気に負けない元気なからだを作るのを助けるビタミンＣが、たくさん含まれています。キャベツの甘みを感じながら、おいしく味わってほしいと思います。

今日の給食は、ごはん、牛乳、豆まめドライカレー、青菜とコーンのソテー、フライドポテト、小袋アーモンドです。

5月「健やかな成長を願う、初夏を感じる」をテーマに献立を考えました。旬の食材のグリーンアスパラガス、たけのこ、かつお等を使用しています。今日は初夏を感じるさやいんげんを使用し、ソテーを作りました。おいしく味わって食べてほしいと思います。

今日の給食は、かつおの玉ねぎソース、にんじんじゃこサラダ、野菜つみれのあんかけ
ごぼうソテー、すまし汁、牛乳です。

かつおは、初夏のさっぱりとした味わいが特徴の「初がつお」、秋の脂がのった「戻りがつお」と、年に2回の旬を迎えます。うまみ成分のイノシン酸を豊富に含み、かつお節など加工品にされることも多いお魚です。必須アミノ酸やビタミン、ミネラルをバランスよく含みますが、特に赤血球を作る働きをもつビタミンＢ１２が多く、貧血や冷え性に有効です。
かつおに合わせているのが、たっぷりの玉ねぎで使ったソースです。
玉ねぎには、疲れをとって体を元気にするパワーがあります。また、かつおに含まれるビタミンB1の吸収を助けてくれます。

今日の給食も、おいしく楽しく、そしてなるべく残さず食べましょう。