3月23日 ひれカツ&えびフライ

【3月23日の給食】
ひれカツ、えびフライ(ソース)、ゆで野菜、アーモンド和え、洋風きんぴらごぼう、クラムチャウダー、ごはん、牛乳(898kcal)

今日は28年度最後の給食ということで、大きなえびフライにひれカツで豪華な献立でした。
今年度は、汁物の提供がスタートしたり容器が軽いものに変わったりと、変化のある1年になりました。今後も工夫を重ねながら、よりおいしく安全・安心な給食づくりをしていきたいと思います。
来年度の中学校給食もよろしくお願いいたします。

カテゴリー: 肉料理 | コメントは受け付けていません。

3月22日 ホキのから揚げ 野菜あん

【3月22日の給食】
ホキのから揚げ 野菜あん、菜の花和え、豚肉とさつまいもの辛みそ炒め、清見オレンジ、ごはん、牛乳(859kcal)

今日は、菜の花和えを提供しました。ゆでたほうれん草を砂糖やしょうゆで味付けし、上に炒り卵を散らして満開の菜の花をイメージしています。
旬の清見オレンジと合わせて、春の訪れを感じられる献立でしたね。

カテゴリー: 魚料理 | コメントは受け付けていません。

3月21日 揚げぎょうざ

【3月21日の給食】
揚げぎょうざ、五目ビーフン、こんにゃくのおかか煮、生揚げの中華あん、わかめスープ、ごはん、牛乳(875kcal)

今日は、汁物カップで温かいわかめスープを提供しました。
日本人は古くからわかめを食べており、縄文時代の遺跡からもわかめが見つかっています。一方で、わかめを食べる文化はおもに日本と韓国にしかありません。韓国では日本人の約3倍わかめを食べるといわれ、誕生日にわかめのスープを飲む習慣もあります。

カテゴリー: 肉料理 | コメントは受け付けていません。

3月17日 鮭のエッググラタン

【3月17日の給食】
鮭のエッググラタン、ベーコンとほうれん草のペンネ、ごまドレサラダ、スパイシーポテト、パン、牛乳(863kcal)

今日は、鮭のエッググラタンを提供しました。
サクッとしたタルトカップに、刻んだ鮭やゆで卵、手作りのホワイトソースなどを入れ、パン粉や粉チーズを乗せて焼きました。
とても手間のかかる特別な一品を、調理員さんが丁寧に作ってくれました。お味はいかがでしたか?

カテゴリー: 魚料理 | コメントは受け付けていません。

3月16日 鶏肉のごま酢かけ

【3月16日の給食】
鶏肉のごま酢かけ、友禅和え、揚げボールの煮付け、豆腐と長ねぎのみそ汁、フルーツポンチ、ごはん、牛乳(885kcal)

今日は、衣をつけてカラッと揚げた鶏肉に、さっぱりとしたごま酢だれをかけて提供しました。
ごまは、香りが強い黒ごま、濃厚な味わいの金ごまなどの種類がありますが、今日はほのかに甘みがある白ごまを使用しました。これらのごまは、栄養価的にはほとんど差がありません。

カテゴリー: 肉料理 | コメントは受け付けていません。