10月30日

今日の給食は、ごはん、ししゃもの南蛮漬け、小松菜ともやしの塩炒め、マッシュポテト、豚肉のオイスターソース焼き、牛乳です。

オイスターソースは中華料理に使われる調味料のひとつで、牡蠣の塩漬けを発酵させ、濃縮させたものです。深いコクとうまみがあります。今日はビタミンB1を多く含む豚肉をオイスターで味付けをしています。ビタミンB1は糖質をエネルギーに変えるために必要な栄養です。おいしく味わってくださいね。