今日の給食は、ごはん、かつおのケチャップ和え、煮浸し、切干大根のソース炒め
みかん、白菜スープ、牛乳です。
かつおは、初夏のさっぱりとした味わいが特徴の「初がつお」、秋の脂がのった「戻りがつお」と、年に2回の旬を迎えます。うまみ成分のイノシン酸を豊富に含み、かつお節など加工品にされることも多いお魚です。必須アミノ酸やビタミン、ミネラルをバランスよく含みますが、特に赤血球を作る働きをもつビタミンＢ１２が多く、貧血や冷え性に有効です。おいしさも栄養もたっぷりのかつおを味わって食べ、丈夫な身体をつくりましょう。
今日の給食も、おいしく楽しく、そしてなるべく残さず食べましょう。