7月13日

今日は、麦ごはん、牛乳、麻婆大豆　バンバンジー　ズッキーニの炒め物　いかのチリソース　もずくと卵のスープです。

夏が旬の食材ズッキーニは、ヨーロッパでは昔から使用されていましが、日本では比較的新しい食品です。かぼちゃの仲間ですが、かぼちゃより水分が多く、糖質が少ないので、味はあっさりとしています。今日は、にんにくと一緒に炒めて、ごはんの進む味付けに仕上げました。油との相性がよく炒め物の他、カレーに入れたりといろいろな料理に使うことができます。