３月１６日

今日の給食は、ごはん、かじきのスパイシームニエル、チキンナゲット、キャベツとコーンのソテー、ホットサラダ、ひじきふりかけ、牛乳です。
今日の注目食材は、「かじき」です。

かじきはつるぎのように非常に長い上あごを持つのが特徴で、大きく分けてメカジキとマカジキに分類されます。まぐろ類と含まれる栄養は似ていますが、脂肪が少なく味は淡泊です。今日の給食ではスパイスを効かせ、バターで香ばしく焼いたムニエルにしてみました。