5月24日

今日の給食は、ごはん、筍と豚肉のオイスターソース炒め、海鮮春巻き、ピリ辛きゅうり、フルーツ杏仁、牛乳です。

オイスターソースは中華料理に使われる調味料のひとつで、牡蠣の塩漬けを発酵させ、濃縮させたものです。深いコクとうまみがあります。今日は、豚肉と旬を迎えた筍を炒めて、オイスターソースで調味し、ごはんが進む味付けに仕上げました。