今日の給食は、ごはん、さばのてりてりソース、小松菜のおかかあえ、大根のにんにく炒め、お豆のかりんとう、牛乳です。
おまめのかりんとうは、大豆とひよこ豆を使用しています。鳥のくちばしのような突起があり、文字通りひよこのような形をした豆です。食べた時の食感かためです。栗に似ていることから「くり豆」とも呼ばれています。大豆は節分に使われたり、豆腐やみそに加工されたりとよく知られています。「畑の肉」と呼ばれるほど栄養豊富です。今日はたんぱく質豊富の大豆とひよこ豆にかたくりこをつけて油で揚げた後、三温糖、しょうゆ、みりんで作ったたれとアーモンドでからめて作りました。ホクホクとした食感を味わいながら食べてほしいと思います。