7月8日

今日の給食は、ごはん、牛乳、さばの塩焼き、にんじんしりしり、さやいんげんとハムのソテー、肉みそいり卵、すまし汁です

さやいんげんは夏が旬の野菜です。さやいんげんが日本に伝わったのは、中国を経由して17世紀頃で、隠元（いんげん）禅師が伝えたことが名前の由来になったといわれています。流通量が多いのは7～8月です。緑黄色野菜のひとつで、生活習慣病予防にも効果的なβカロテンなどがたくさん含まれています。今日は、ハムと一緒に炒めて仕上げました。