今日の給食は米粉ロールパン、大豆と鶏肉のトマト煮、ブロッコリーのマヨおかか、ナッツごぼう、イタリアンサラダ、フルーツポンチ、牛乳』 です。
今日の献立に使用した大豆の旬は、9～１１月です。「畑の肉」といわれるほど、良質のたんぱく質が豊富に含まれています。また、骨粗しょう症の予防に欠かせないカルシウムや、貧血予防に効果的な鉄分が豊富に含まれているため、成長期のみなさんにとってぜひ積極的に食べてほしい食品です。今日は、大豆と鶏肉と一緒にトマト味でじっくり煮込み、食べやすく仕上げました。トマトのうま味とほどよい酸味が大豆のおいしさを引き立てています。「大きな豆」の字のごとく成長期のみなさんにとって必要な栄養がぎっしり詰まっているので、一粒一粒よく噛んで味わいながら食べましょう。