【2月28日の給食】
鶏肉の甘辛焼き、ほうれん草のごま和え、ナッツごぼう、炒り豆腐、ごはん、牛乳（883kcal）
今日のナッツごぼうには、大豆が入っていました。大豆は私たちの周りにある様々な食品に姿を変えます。
煎った大豆を粉にしたものがきな粉、煮て蒸した大豆を納豆菌で発酵させたものが納豆、大豆を水につけ、加熱して砕いて搾ったものが豆乳、そしてそれをにがりで固めたものが今日の炒り豆腐に使われている豆腐です。
これだけではなく、みそやしょうゆ、おからや油揚げなども大豆から作られています。大豆は私たちの生活には欠かせない食材なのです。