相模原市 中学校給食ブログ

【9月27日の給食】
あじの竜田おろしソース、青菜ともやしの塩炒め、すき焼き煮、うずら卵のすまし汁、甘夏みかん、ごはん、牛乳（835kcal）

今日は、「あじの竜田おろしソース」でした。”あじ”や”さば”といった青魚には、脳の働きを助けるDHAやEPAがたっぷり含まれています。今日はでんぷんをまぶして揚げ、大根おろしのソースをかけてさっぱりと仕上げました。

【9月26日の給食】
鮭のごまフライ、ひじきサラダ、大根のイタリアンソテー、りんごセリー、ごはん、牛乳（838kcal）

今日は「鮭のごまフライ」です。鮭は川で生まれ、海で大きく成長し、産卵のために自分が生まれた川に戻ってきます。これを”母川回帰(ぼせんかいき)”といいます。なぜ生まれた川に戻ってこれるのかということはまだはっきりとは分かっていませんが、最近では、鮭が生まれた川を正確に見つけることができるのは、その川の水のにおいを覚えているからではないかという説があるそうです。

【9月25日の給食】
ホイコーロー、ナムル、ナッツごぼう、フルーツジュレ、ごはん、牛乳（899kcal）

今日は、「ホイコーロー」でした。ホイコーローは漢字で「回鍋肉」と書き、先に加熱した肉を鍋から取り出し、野菜を炒めた後に再び鍋に肉を戻す独特の調理法から、この漢字を使うようになったそうです。

【9月21日の給食】
スコッチエッグ、コーンサラダ、ウィンナーとピーマンのソテー、青のりポテト、お月見ゼリー、ごはん、牛乳（889kcal）

今日は、「十五夜給食」です。旧暦の8月15日（今年は9月24日）は十五夜といい、すすきやだんごを供えて、月を見る習慣があります。給食では、ゆで卵を満月に見立てた「スコッチエッグ」を提供しました。
来月には十三夜給食も予定していますので、お楽しみに。

【9月20日の給食】
ビビンバ、こんにゃくのおかか煮、枝豆ナゲット、わかめスープ、ごはん、牛乳（838kcal）

今日は「ビビンバ」です。給食のお弁当箱の同じ場所に入っている豚肉と野菜は、それぞれ味がついています。もちろん、別々に食べてもよいのですが、混ぜあわせてから食べるとおいしさがアップします。