相模原市 中学校給食ブログ

【3月5日の給食】
揚げぎょうざ、中華風煮浸し、きんぴらこんにゃく、麻婆豆腐、小魚アーモンド、ごはん、牛乳（847kcal）

小魚アーモンドの小魚の正体は「カタクチイワシ」です。
カタクチイワシは加工品として出回ることが多く、例えば「煮干し」や「しらす」「ちりめんじゃこ」「アンチョビソース」なども、カタクチイワシの成魚や稚魚を原材料とする食品の一つです。

今日の小魚は骨ごと食べられるので、小魚の持つカルシウムを余すことなく摂ることができます。パリッとした食感と、噛めば噛むほど感じる香ばしい甘味がとてもおいしかったですね。

【3月2日の給食】
鶏肉のから揚げ、青菜としらすの和え物　お花添え、錦糸卵の華やかえびしゅうまい、扇(おうぎ)型だいこんのそぼろあん、三色だんご、ごはん、牛乳（892kcal）

明日はひなまつりですね。ひなまつりといえば、緑、白、ピンクのおもちをひし形に切って重ねて飾りますよね。これにはそれぞれ意味があります。緑には「健康や長寿」、白には「清らか」、ピンクには「魔除け」の意味があります。
また他にも、緑は「大地」、白は「雪」、ピンクは「桃」で「雪がとけて大地に草が芽生え、桃の花が咲く」という意味が込められているという説があります。
今日はその3色にちなんで「3色だんご」を提供しました。いかがでしたか？

【3月1日の給食】
ホキのパン粉焼き、野菜のアーモンド和え、豚肉のオイスターソース炒め、春キャベツのスープ、清美オレンジ、ごはん、牛乳（820kcal）

今日から3月が始まりました。日本では、3月を別称「弥生（やよい）」と呼びます。
「弥生」の由来は、草木がいよいよ生い茂(しげ)る月、という意味の「木草弥や生ひ月（きくさいやおひづき）」が詰まって「弥生」となったという説が有力です。
今日はそんな春のスタートにふさわしい「春キャベツのスープ」を提供しました。まだ寒い日が続きますが、毎日しっかり食事を摂って元気に過ごしましょう。

【2月28日の給食】
鶏肉の甘辛焼き、ほうれん草のごま和え、ナッツごぼう、炒り豆腐、ごはん、牛乳（883kcal）

今日のナッツごぼうには、大豆が入っていました。大豆は私たちの周りにある様々な食品に姿を変えます。
煎った大豆を粉にしたものがきな粉、煮て蒸した大豆を納豆菌で発酵させたものが納豆、大豆を水につけ、加熱して砕いて搾ったものが豆乳、そしてそれをにがりで固めたものが今日の炒り豆腐に使われている豆腐です。
これだけではなく、みそやしょうゆ、おからや油揚げなども大豆から作られています。大豆は私たちの生活には欠かせない食材なのです。

【2月27日の給食】
さばのみそ煮、れんこんのキンピラ、えだ豆ポテト、かきたま汁、ぽんかん、ごはん、牛乳（824kcal）

今日は、中央中学校2年生、渡邊咲菜さんの提案献立です。テーマは、「あっさり昼食」です。
様々な食材を使いとても彩りが良く、またテーマ通りあっさりとしていて食べやすい、和食でまとめた献立を考えてくれました。
さばのみそ煮やかきたま汁は、小学校でも提供されているメニューです。同じ市内に住む中学生が考えてくれた、馴染みのあるメニューを取り入れた献立で、さらに中学校給食に親しんでもらえたら嬉しいです。