相模原市 中学校給食ブログ

【2月7日の献立】
鮭のクリームソース、にんじんグラッセ&ブロッコリー、豚肉のオイスターソース炒め、野菜とベーコンのスープ、西洋梨&もも、ごはん、牛乳（842kcal）

鮭の身は赤色をしていますが、実は白身魚です。身が赤いのは、アスタキサンチンという赤い色素をたくさん含んでいるからです。
魚は、筋肉に含まれるミオグロビンという成分の量によって、まぐろや鰹などの「赤身魚」とカレイやヒラメなどの「白身魚」に分けられています。

H28.3月給食カレンダー
献立予定表　3月

3月分の献立カレンダー・献立予定表を掲載するので、ご確認ください♪

★3月の行事・イベント給食の予定★
3日（金）：「ひなまつり給食」
【鶏肉のから揚げ、えびしんじょの卵包み、花麩のすまし汁、三色だんごなど】
　ひなまつりにちなんで、花形のかまぼこをのせた和え物や、花形の麩が入ったすまし汁、三色だんご、おひなさまに見立てたえびしんじょの卵包みなどを取り入れた給食です。花形が可愛く、春らしいですよ♪

9日（木）：「復興支援！がんばれ東北」
【大船渡さんまの蒲焼き、えのきと青菜の和え物、炒り鶏、豚汁、ﾊﾆｰｱｯﾌﾟﾙなど 】
東日本大震災から今年で6年。今年は3月11日が休日、10日が卒業式で給食がないため、少し早いですがこの日に復興支援の給食を実施します。岩手県の大船渡市で水揚げされたさんまや岩手県の農場で育った鶏肉、青森県産のりんごなど、東北の食材を取り入れた給食です。ぜひ東北のおいしい食材を味わってみてくださいね。

14日（火）：「ホワイトデー給食」
【ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ ﾄﾏﾄｿｰｽ、粉ふきいも、野菜とﾍﾞｰｺﾝのｽｰﾌﾟ、いちごのﾑｰｽなど】
人気のハンバーグに、手作りのトマトソースをかけます。その他にも温かい野菜とベーコンのスープ、デザートには、甘くておいしいいちご味のムースがつきますよ！お楽しみに！

【2月6日の献立】
親子煮(のり)、ツナサラダ、こんにゃくとひじきのカレー炒め、ごはん、牛乳（840kcal）

今日の主菜は、親子丼の具をイメージした親子煮でした。よく味がなじんでいて、ごはんも進みましたね。
卵の殻には、茶色や白がありますが、これは卵を産んだ鶏の羽の色によるものです。栄養価的にはどちらの色の卵も差はなく、アミノ酸をバランス良く含んだ「完全栄養食品」とも言われています。

【2月3日の献立】
★節分豆まめ給食★
いわしハンバーグ　照焼きソース、白菜の煮浸し、にんじんじゃこサラダ、おいもと豚肉の揚げ煮、大根と油揚げのみそ汁、炒り豆、ごはん、牛乳（881kcal）

今日は「節分豆まめ給食」でした。
「季節の分かれ目(変わり目)」で節分と書きます。昔から季節の変わり目には鬼(邪気)が出てくると考えられ、その邪気を払うため、豆をまいたり、豆や恵方巻きを食べたり、いわしの頭を飾ったりと、様々な風習が生まれました。
今日の給食では、「いわしハンバーグ」や、津久井在来大豆を使った「福豆」や「手作りみそ」を取り入れました。大粒で甘味の強さが特徴の「津久井在来大豆」の味はいかがでしたか？

【2月2日の献立】
鶏肉のから揚げ、ポテトサラダ、五目ビーフン、豆腐と青菜のチャンプル、りんご、ごはん、牛乳（897kcal）

今日はデザートにりんごが付きました。甘味があり、おいしかったですね。
栄養が豊富で消化が良いりんごは、欧米では「1日1個のりんごは医者を遠ざける」と言われているそうです。日本でも、風邪を引くと、すりおろしたりんごを食べることもありますね。