相模原市 中学校給食ブログ

ホイコーロー、ナムル、えびマヨ、はっさく、ごはん、牛乳（882kcal）

はっさくは、日本が原産のかんきつ類で、７０％近くが和歌山県で生産されています。独特の苦味と酸味が特徴で、昔から日本で親しまれています。
さっぱりとした旬の味で、とてもおいしかったですね。

ホキのアーモンド揚げ、ごぼうサラダ、ほうれん草のソテー、鶏肉と大豆のトマト煮、フルーツあえ、ごはん、牛乳（892kcal）

今日は、ホキにアーモンドの粉末を混ぜた衣をつけてカラッと揚げました。
アーモンドは、南ヨーロッパやアメリカ合衆国で主に生産されているナッツです。
アーモンドの木は桜によく似たかわいらしい花を咲かせます。その後、実がなり、その種を割った中身が私たちがよく目にするアーモンドです。

コロッケ（ソース）、いかハムサラダ、豚肉と卵の炒め物、清見オレンジ、ごはん、牛乳（864kcal）

今日提供した清見オレンジは、ちょうど今が旬。「宮内早生温州」と「トロビタオレンジ」を交配させてつくられた柑橘で、まさに温州みかんのような味わいと、オレンジのように華やかな香りが特徴です。
ジューシーでとてもおいしかったですね。

【3月3日の献立】
鶏肉のから揚げ、帆立と青菜の和え物、えびしんじょの卵包み、みそ田楽、花麩のすまし汁、三色だんご、ごはん、牛乳（896kcal）

3月3日はひなまつり♪子どもたちの健やかな成長と幸せを祈る、日本の伝統行事です。
今日はそれにちなんで、ひなまつり給食を提供しました。
えびしんじょの卵包みや花かまぼこ、花麩、三色だんごなど、とても華やかでかわいらしい給食になりました。

【3月2日の献立】
ビビンバ、春雨とちくわの酢の物、中華ポテト、りんご、ごはん、牛乳（852kcal）

ビビンバには、干ししいたけが入っています。
しいたけは、乾燥させることによってうま味成分や香り成分が生のときよりも増加します。それだけでなく、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも増加しています。
他にも切り干し大根や高野豆腐、干し柿などの日本で昔から伝わる乾物には、おいしさも栄養素もぎゅっと詰まっているんですよ。