相模原市 中学校給食ブログ

給食カレンダー7月
献立予定表7月

7月分の献立カレンダー・献立予定表を掲載するので、ご確認ください♪

★7月の行事・イベント給食の予定★
5日（火）：「ｵﾘﾝﾋﾟｯｸ開幕1ヶ月前！日本代表応援給食！」
【コシーニャ風コロッケ、えび入り野菜炒め、フェイジョアーダ、キャンディチーズなど】
　いよいよ、オリンピック開幕まで残り1ヶ月を切ります。オリンピック開催地「ブラジル リオデジャネイロ」にちなんで、ブラジル料理の「コシーニャ」や「フェイジョアーダ」を提供します。どのような料理なのか、楽しみにしていてください♪

7日（木）：「たなばた給食」
【いかステーキ、えびフライ、マカロニのツナ和え、ラタトゥイユ、星型パイン＆ナタデココなど 】
　7月7日は七夕ですね。この日の給食には、天の川の星をイメージして、星型の食材をたくさん使います。星いっぱいの給食で、七夕を満喫してもらえたら嬉しいです。

19日（火）：「食育の日（給食最終日）」
【夏野菜カレー、フライドポテト、ごま風味のコールスロー、ピーチゼリーなど】
　給食最終日は、みんなの大好きな「カレー」です。トッピングに夏野菜のなすと枝豆を飾り付けます。彩り鮮やかな夏らしいカレーでスタミナを付けて、元気よく夏休みを迎えましょう。

【6月17日の献立】
豚肉の煮込み　デミグラスソース、粉ふきいも、ほうれん草のソテー、貝殻パスタと豆のサラダ、もも、ごはん、牛乳（890kcal）

6月19日は「食育の日」です。食育の日に因んで、今日の主菜には、相模原市内で育てられた「高座豚」というブランド豚の肉を使用しました。一般的な豚と比べて、発育に時間がかかり生産性が低いため、高座豚を扱っている農家は非常に少なくなっています。しかし、長い時間と手間をかけて育った分、きめが細かく、甘みと旨みの詰まったおいしい豚肉になるそうです。
一生懸命に育ててきた農家さんの努力、そして、命をいただいているということを忘れずに、感謝して食べましょう。

【6月16日の献立】
照り焼きチキン、なすとピーマンのみそ炒め、フレンチサラダ、お豆のナゲット、西洋梨、ごはん、牛乳（838kcal）

今日の主菜は、鶏肉に甘辛い照り焼きのタレを絡めた「照り焼きチキン」でした。照り焼きのタレは、肉にも魚にもよく合う万能なタレですね。このタレは、醤油にみりんや砂糖を合わせたものです。みりんや砂糖などの糖が、煮詰められてツヤを帯びるため、タレに「照り」が生まれます。
基本の照り焼きのタレは、醤油と砂糖と酒を1：1：1で合わせると出来上がります。おろし生姜を加えて豚肉に絡めれば、「生姜焼き」にアレンジもできます。簡単なので、中学生の皆さんもぜひチャレンジしてみてください。

【6月15日の献立】
春巻き＆しゅうまい、野菜たっぷり焼きそば、ナムル、えび入り海鮮五目炒め、パイン＆ナタデココ、ごはん、牛乳（849kcal）

今日の五目炒めには、いか、えび、きくらげ、にんじん、たけのこ、ブロッコリーなどの食材が入っていました。皆さん、気がつきましたか？魚介から野菜、きのこまで、様々な食感を楽しめる一品でしたね。「五目」の付く料理は、五目炒めの他にも五目豆、五目御飯、五目そばなどたくさんあります。この「五目」は「5品目」とは限らず、「様々な食材」が入り混じっていることを意味します。何種類もの食材が組み合わさり、見た目も食感も楽しめる、栄養満点の一品になります。

【6月14日の献立】
白身魚のパン粉焼き、ごぼうサラダ、ジャーマンポテト、チリコンカン、みかん、ごはん、牛乳（873kcal）

今日のジャーマンポテトは、シンプルな味付けでしたが、ベーコンの風味がじゃがいもや玉ねぎによく馴染んでいて、おいしかったですね。
じゃがいもは、三大穀物である小麦・米・とうもろこしに次いで、世界で4番目に多く作られている作物です。日本では、「男爵いも」や「メークイン」といった品種が有名ですね。私たちが食べているのは、じゃがいもの“根”の部分ではなく、“茎”の一部です。芽は「ソラニン」という毒性成分を持っているので、調理の際には必ず「芽取り」を忘れないでくださいね。